예쁘고 아름다운 Laduree 마카롱을 생각하며

야심차게 만들어 본 마카롱.

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결과는...

뭐지 이 살찐 쿠키들은?

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프로가 아닌 아마추어들이 베이킹을 할 때는

훌륭한 레서피를 찾아서 그대로 정확하게 따라하는 것이 성공의 비결인데,

간혹 마카롱처럼 만들기는 그리 어렵지 않아도 아주 조그만 요소에도 민감하게 반응하여

(예를 들면, 집집마다 오븐의 온도도 같지 않고, 믹서기를 조금만 더 돌려도 머랭이 죽는 등)

아마추어 베이커들을 실망에 빠트리는 경우가 있다.

이런 경우에는, 완벽한 레서피가 있는 것과는 상관없이,

몇 번 이리저리 만들어 보면서 시행착오를 겪고 나면

자신만의 성공 레서피가 훌륭하게 나온다.

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뿔들의 위엄

연습이 필요해...


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